نقترح عليكم مملحات رائعة بعجين مقرمش ومداق اكتر من رائع
المقادير سنحتاج ل150غ من الزبدة بحراراة المطبخ 100ملل من القشدة الخاصة بالطبخ 80ملل من الزيت النباتي 6حبات من الجبن مربعات او متلتات حبة بصل متوسطة الحجم مبشورة ناعم التوابل معلقة كبيرة من الهريسة ملعقة صغيرة من بودرة التوم ملعقة صغيرة مملوؤة بالملح تم الدقيق حسب الخليط
للتزيين حبة من البيض ممزوجة مع القليل من الماء جبن مبشور وحبوب الخشخاش او الحبة السوداء او السمسم.......
في انية نضع جميع المكونات ماعدا الدقيق تم نمزج الكل جيدا
مباشرة نضيف الدقيق المنخول تدريجيا حتى الحصول على عجين رطب ولا يلتصق باليدين
نصنع من العجين كويرات صغيرة نضعها في كيس غدائي ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة
فوق مكان العمل نرش كمية من الدقيق تم ناخد كويرة من الكويرات ونبسطها جيدا بالنشابة بحيت لا يتعدي السمك 1.5مم
الشكل التاني نبسط العجين وندهن الوجه بالبيض ونرش حبوب الخشخاش ونحضر منه مستطيلات
نضع المملحات المحصل عليها في صينية الفرن مدهونة بالزيت وندخل الصينية لفرن ساخن من قبل للنضج على حرارة 140د
الفيديو اسفله يوضح مراحل التحضير
وبالف صحة وعافية
