بريوش بدون بيض او زبدة رائع سهل التحضير وبمكونات بسيطة
المقادير 400ملل من الماء الدافئ ملعقة كبيرة من الخميرة الخاصة بالخبز 3ملاعق كبيرة من السكر ملح وكيس فانيلا و6ملاعق كبيرة من الزيت وملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف والدقيق حسب الخليط
للحشو شكلاطة النوتيلا او المربى .....
في اول مرحلة ناخد الماء الدافئ نضيف اليه الخميرة والسكر والفانيلا نمزج جيدا ونترك الخليط يتفاعل مدة 10دقائق
بعد مرور 10د ناخد انية ونضع فيها خليط الخميرة تم نضيف الزيت الملح والحليب المجفف نمزج الكل تم نضيف تدريجيا الدقيق ونخدم العجين جيدا حتى الحصول على عجين رطب ويلتصق باليدين
في انية مدهونة بالزيت نضع العجين نغطيه ونتركه يختمر ويتضاعف حجمه
بعدما تختمر العجين نزيلها من الانية ونخدمها قليلا باليد تم نشكل منها كويرات
حسب الرغبة نتركها ترتاح قليلا تم نبسطيها جيدا بالنشابة نضع شرائط رقيقة في اخر العجين تم نضع كمية من الشكولاتة ونطوي العجين تم نضع البريوش في صينية مدهونة بالزيت ونتركه يختمر
عندما تختمر العجين ندهنه بالبيض الممزوج مع القهوة سريعة الدوبان ونزينه حسب الرغبة وندخل الصينية لفرن ساخن من قبل للنضج على حرارة 180د
الفيديو اسفله يوضح مراحل التحضير
وبالف صحة وعافية
