اللحم محمرللمناسبات او العراضات بطريقة سهلة ناجحة وبنيييينة






وصفة اليوم لديدة وشهية وهي طريقة تحضير اللحم محمر للمناسبات او العراضات بطريقة صحية سهلة  ولديدة
نحتاج لكمية من لحم الغنم مقطع تم نضع فيه فتحات في الوسط  التوابل ملعقة صغيرة كل من الفلفل الاسود الزنجبيل الكركم فلفل احمر كمون ملح زعفران حر و 4حبات من التوم المهرووش وملعقة صغيرة سمن بلدي (اختياري) 

ناخد جميع التوابل ونمزجها جيدا مع اضافة القليل من الماء ونحشوها في قطع اللحم جيدا ومن جميع  الجهات نترك الخلطة في اللحم على الاقل ساعة ونصف او نتركه ليلة كاملة

ناخد طنجرة الضغط ونضع فيها قطع اللحم ونضيف اليها ملعقة صغيرة من القزبرة حبوب مهروشة وحبتان من التوم بقشرته وكمية من الماء تقريبا 600ملل ونحكم اغلاق طنجرة الضغط جيدا ونتركها تنضج على نار هادئة مدة ساعة او ساعة وربع 
(الماء والمدة يبقى على حسب نوعية اللحم )
عندما نحس بان اللحم نضجت نزيلها من طنجرة الضغط ونضعها في صينية الفرن وندهن اللحم جيدا بالقليل من الزبدة والزعفران الحر وندخله للفرن لكي يتحمر من جميع الجيهات
ونقدمه مرفوق بخضر متنوعة 


الفيديو اسفله يوضح مراحل التحضير

وبالف صحة وعافية

شاركي على غوغل بلاس