مرحبا بكم في تاني سلسلة من اشنو طيبتي اليوم
اقتراح اليوم التاني من الاسبوع لوجبة الغداء
طبق العدس وسلطات منوعة
لتحضير طبق العدس سنحتاج لكمية من العدس هنا استعملت 250غ من العدس مغسول جيدا نضعه في كاسرول ونضيف اليه كمية من الماء ونضع الكاسرول فوق نار هادئة حتى الغليان مباشرة نزيلها من فوق النار نصفيها
الصلصة سنحتاج لحبة من البصل متوسطة الحجم حبة من الطماطم منزوعة القشرة كمية من القزبرة والبقدونس ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
التوابل سنحتاج لحبة كبيرة من التوم ملح تم ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر ملعقة صغيرة غير مملوؤة من الكمون والكركم وربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل والفلفل الاسود
في كاس الخلاط نضع البصل الطماطم والقزبرة والبقدونس والتوم والتوابل ونضيف كمية من الماء ونمزج الكل جيدا
مباشرة ناخد الخليط المحصل عليه ونضعه في طنجرة الضغط تم نضيف الي الخليط كمية من الزيت النباتي وزيت الزيتون تم نضع الطنجرة فوق نار هادئة الى حين ان تنضج الصلصة مدة 10دقائق
بعد مرور 10د نضيف العدس ونضيف كمية من الماء ونترك الكل ينضج فوق نار هادئة مدة 30د مع مراعاة مراقبة مستوى الماء الى حين ان نحصل على عدس به كمية من المرق
السلطة الباردة متكونة من الطماطم المنزوعة القشرة والنواة حبة صغيرة من البصل ونصف حبة من الفلفل الاخضر نقطع جميع الخضراوت مكعبات صغيرة وعند التقديم نمزجها بالملح الفلفل الاسود وكمية من عصير الليمون وزيت الزيتون
بالنسبة للفلفل فناخد كمية من الفلفل نشويها تم نزيل لها القشرة ونقطعها بشكل طولي
تم نجهز كمية من الزيت النباتي والملح
فوق نار هادئة نضع المقلاة ونتركها تسخن تماما تم نضيف الزيت النباتي الفلفل المشوي والملح ونتركها تتحمس بضع دقائق
عندما تتحمس الفلفل نزيلها من فوق النار ونضيف اليها كمية من زيت الزيتون وكمية من الكمون نمزجها ونقدمها
الفيديو اسفله يوضح مراحل التحضير بالتفصيل
اللهم ادمها نعمة واحفضها من الزوال
طبق العدس وسلطات منوعة
لتحضير طبق العدس سنحتاج لكمية من العدس هنا استعملت 250غ من العدس مغسول جيدا نضعه في كاسرول ونضيف اليه كمية من الماء ونضع الكاسرول فوق نار هادئة حتى الغليان مباشرة نزيلها من فوق النار نصفيها
الصلصة سنحتاج لحبة من البصل متوسطة الحجم حبة من الطماطم منزوعة القشرة كمية من القزبرة والبقدونس ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
التوابل سنحتاج لحبة كبيرة من التوم ملح تم ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر ملعقة صغيرة غير مملوؤة من الكمون والكركم وربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل والفلفل الاسود
في كاس الخلاط نضع البصل الطماطم والقزبرة والبقدونس والتوم والتوابل ونضيف كمية من الماء ونمزج الكل جيدا
مباشرة ناخد الخليط المحصل عليه ونضعه في طنجرة الضغط تم نضيف الي الخليط كمية من الزيت النباتي وزيت الزيتون تم نضع الطنجرة فوق نار هادئة الى حين ان تنضج الصلصة مدة 10دقائق
بعد مرور 10د نضيف العدس ونضيف كمية من الماء ونترك الكل ينضج فوق نار هادئة مدة 30د مع مراعاة مراقبة مستوى الماء الى حين ان نحصل على عدس به كمية من المرق
السلطة الباردة متكونة من الطماطم المنزوعة القشرة والنواة حبة صغيرة من البصل ونصف حبة من الفلفل الاخضر نقطع جميع الخضراوت مكعبات صغيرة وعند التقديم نمزجها بالملح الفلفل الاسود وكمية من عصير الليمون وزيت الزيتون
بالنسبة للفلفل فناخد كمية من الفلفل نشويها تم نزيل لها القشرة ونقطعها بشكل طولي
تم نجهز كمية من الزيت النباتي والملح
فوق نار هادئة نضع المقلاة ونتركها تسخن تماما تم نضيف الزيت النباتي الفلفل المشوي والملح ونتركها تتحمس بضع دقائق
عندما تتحمس الفلفل نزيلها من فوق النار ونضيف اليها كمية من زيت الزيتون وكمية من الكمون نمزجها ونقدمها
الفيديو اسفله يوضح مراحل التحضير بالتفصيل
اللهم ادمها نعمة واحفضها من الزوال
