نقترح عليكم اسهل مسمن في الفرن بحشوة سهلة ولذيذة
مقادير العجين
350غ من الدقيق الابيض المنخول ملح ملعقة صغيرة من الخميرة الخاصة بالخبز ملعقة صغيرة من السكر والماء الدافئ لجمع العجين
لتوريق العجين كمية من الزيت النباتي وكمية من الزبدة المدابة
وللدهن اصفر بيضة ممزوجة بقطرات من الخل
في انية نضع الدقيق نضف السكر والخميرة نمزج الكل تم نضيف الملح والماء الدافئ تدريجيا نخدم العجين جيدا الى غاية الحصول على عجين رطب ولا يلتصق باليدين
نضع العجين في انية مدهونة بالقليل من الزيت وندهن وجه العجين بالزيت نغطي العجين ونتركه يرتاح مدة نصف ساعة
الحشوة عبارة عن كمية من اللحم المفروم بدون توابل كمية من القزبرة والبقدونس مفروم ناعم حبة بصل صغيرة الجحم مفرومة ناعم التوابل ملح فلفل اسود فلفل احمر وكمية من التوم بودرة
نمزج جميع المكونات ونصنع كويرات صغيرة نبسطها قليلا ونتركها جانبا
عندما يمر الوقت المخصص للعجين نزيله من الانية ونصنع منه كويرات صغيرة ندهنها بالقليل من الزيت نغطيها ونتركها ترتاح مدة ربع ساعة
عندما ترتاح الكويرات نشكلها كما هو موضح بالفيديو ونحشوها باللحم االمفروم
وندخل الصينية الى فرن ساخن من قبل للنضج على 180د
الفيديو اسفله يوضح مراحل التحضير
وبالف صحة وعافية
