بريوش بالفاني خفيف وهشيش مثل القطن/اسسسهل بريوش






بريوش قطني سهل التحضير وناجح من اول تجربة
مقادير عجين البريوش
400غ من الدقيق الابيض المنخول 3ملاعق كبيرة من الزيت النباتي 3ملاعق كبيرة من السكر كيس فانيلا ملعقة كبيرة من الخميرة الخاصة بالخبز ملعقة كبيرة من الحليب المجفف ملح وملعقة كبيرة من الزبدة بحرارة المطبخ حبة من البيض والماء الدافئ لجمع العجين 
في اول مرحلة ناخد الخميرة نضعها في كاس نضيف اليها كمية من السكر والماء الدافئ نمزج تم نتركها جانبا 
ناخد الدقيق تم نضيف اليه الملح السكر الفانيلا حبة البيض والزبدة والزيت النباتي والحليب المجفف تم نمزج الكل ونضيف اليه الخميرة التي مزجنا من قبل ونضيف الماء الدافئ تم نخدم العجين جيدا حتى الحصول على عجين رطب ويلتصق شيئا ما باليدين 
مباشرة ناخد العجين المحصل عليه ونضعه في انية مدهونة بالقليل من الزيت وندهن وجه العجين بكمية قليلة من الزيت تم نغطيه ونتركه يختمر ويتضاعف حجمه
عندما تختمر العجين نخدمها قليلا باليدين تم نشكل منها كويرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح بضع دقائق
في هاته المرحلة نجهز  كمية من الزبدة المدابة كمية من الزيت النباتي وكمية من السكر  
ناخد كويرة من الكريات تم ندهن مكان العمل بالقليل من الزيت ونبسطها جيدا 
ناخد العجين الدي بسطنا ونضعه في صينية الفرن بعدما وضعنا في هاته الاخيرة ورق طبخ مدهون بالقليل من الزبدة 
تم ندهنها بكمية من الزبدة المدابة ونرشها بكمية من السكر 
نتمم ماتبقى من الكويرات بنفس الطريقة نبسط تم ندهن بالزبدة ونرش السكر ونضع واحدة فوق اخرى 
وعنداخر كويرة نبسطها ونضعها فوق العجين دون ان ندهنها بالزبدة اونرشها السكر
في اخر مرحلة نترك العجين يرتاح قليلا تم نبسطه جيدا باليدين لياخد نفس العلو او السمك
عندما نبسط العجين نقطعه كما هو موضح بالفيديو ونشكله تم ندهنه باصفر البيض ممزوج مع قطرات من الماء وكمية من القهوة سريعة الدوبان نزينه حسب الرغبة وندخل الصينية لفرن ساخن من قبل لتنضج على (حرارة 180د (لاداعي لتخمير العجين )
الفيديو اسفله يوضح مراحل التحضير

وبالف صحة وعافية

شاركي على غوغل بلاس